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今週のくまカリーはチーノのたけのこ!
旬の山菜がたっぷりのカレーです。カレーのベースは玉ねぎ、トマトペースト、そしてスダチ鶏。ピクルスはラディッシュ、なっちゃんのにんじんとたけのこ。ワラビの醤油煮、ひよこ豆の塩煮です。スパイスはシンプルにコリアンダー、ターメリック、そしてカイエンパッパー。小麦粉は使わなくても野菜のとろみで十分です。
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今週のくまカリーはチーノのたけのこ!
旬の山菜がたっぷりのカレーです。カレーのベースは玉ねぎ、トマトペースト、そしてスダチ鶏。ピクルスはラディッシュ、なっちゃんのにんじんとたけのこ。ワラビの醤油煮、ひよこ豆の塩煮です。スパイスはシンプルにコリアンダー、ターメリック、そしてカイエンパッパー。小麦粉は使わなくても野菜のとろみで十分です。